포항MBC

이번 주 <생활의 발견>!
"한 여름 밤의 달콤한 이벤트 요리"에 대해서 알아봤습니다^^*

만드는 방법~ 참고하세용!

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#.와인 안주 = "치즈를 곁들인 또띠야"

<재료>

또띠야---------------3장
에멘탈 치즈-----------100g
올리브 오일-----------1T
소금, 후추-------------약간
살사 소스
방울토마토------12개
청양고추--------2~3개
레몬즙---------3T
바질잎---------2~3장
양파-----------¼개
굵게 다진마늘---1T
소금, 후추------약간

※만드는 순서

① 또띠야에 올리브 오일을 바르고 소금, 후추를 뿌린 후 에멘탈치즈를 가는 채칼로 썰어 뿌린 다음
삼각형 모양으로 썰어서 180℃ 오븐에 5분간 굽는다.

② 방울토마토는 4등분 한 후 다시 2등분씩 썬다.
양파는 잘게 다져 놓고, 고추는 씨를 제거하고 다져 준다.

③ 바질 잎은 돌돌 말아서 채 썰어 놓는다.

④ 준비된 재료에 소금, 후추, 레몬즙을 넣어 잘 섞어 냉장고에 하루 정도 숙성시킨다.

⑤ 큰 접시에 중앙에는 살사소스를 놓고, 구운 또띠야를 그 주위에 돌려 담으면 완성.

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#. 맥주 안주 = "요구르트 드레싱을 곁들인 과일 샐러드"

<요구르트 드레싱 재료>
플레인 요구르트-------2팩(50g×2)
홀머스터드-----------1t
꿀-----------------1T
올리브 오일----------3T
레몬즙--------------1T
소금, 후추-----------조금

<과일>(색깔이 선명하고 육즙이 흘러 내리지 않는 것이 좋다)
: 키위, 바나나, 자몽, 방울토마토, 건포도, 호두

※만드는 순서

① 플레인 요구르트를 볼에 담고 홀머스터드와 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 저어 준다.
재료들이 어느 정도 어우러지면 올리브 오일을 조금씩 넣어 주면서 힘차게 젓는다.

② 큼직하게 썬 과일의 물기를 완전히 제거한 다음,
냉장고에 미리 넣어두어 차갑게 준비한 그릇에 과일을 담고
요구르트 드레싱을 곁들여 내면 완성.