포항MBC

이번 주 <생활의 발견>!
무더운 여름을 잘 보내게 해 주는
"힘 불끈 보양식과, 음료수"에 대해서 알아봅니다!^^*

만드는 방법~ 미리 참고하세용!

----------------------------------------------------------------------------------------

<<가오리찜>>

가오리(껍질 벗긴 것)----1마리(소금,청주,생강즙)
새우-----------10마리
조갯살----------150g
콩나물----------300g
미나리----------조금
물녹말----------조금

*양념장
고춧가루----4T
청주-------2T
마늘-------1T
후추-------조금
설탕-------½T
소금-------1T
육수-------1C
생강즙-----조금


※조리순서
① 가오리는 껍질 벗긴 냉동으로 준비하여 잔뼈 사이에 칼집을 넣어
소금, 청주, 생강즙으로 밑간한 뒤 15분쯤 둡니다.

② 김이 오른 찜통에 밑간한 가오리를 넣고 5분 정도 찐 다음 식힙니다.

③ 조갯살은 씻어서 물기를 제거하고, 머리를 제거한 콩나물은 쪄 놓습니다.
미나리는 6Cm 길이로 잘라 놓습니다.

④ 물과 녹말을 같은 양으로 섞어 물녹말을 만들고, 양념장을 만들어 놓습니다.
이때 육수는 진한 멸치육수로 합니다.

⑤ 우묵한 냄비에 조갯살을 넣고 볶다가 양념장을 조금 넣고,
여기에 콩나물을 넣어 다시 볶습니다.

⑥ ⑤에 가오리를 넣고 나머지 양념을 넣어 볶다가 물녹말을 넣어 버무립니다.
미나리, 참기름, 통깨를 넣어 마무리합니다.

----------------------------------------------------------------------------------------

<<초코샌드 쉐이크>>

초코샌드쿠키--------4개
냉동우유-----------200ml
우유------------- ½C

*만들기
① 쿠키를 곱게 간 다음, 냉동우유와 우유를 넣고 다시 갑니다.

-----------------------------------------------------------------------------------------

<<뽀너스~^^>>

*우리 고유의 음료수!
수정과, 매실차, 오미자화채, 앵두화채 등이 있는데,
이 음료에 살얼음을 살짝 얼려서 드시면
어떤 음료보다도 맛있고 건강에도 좋습니다.

또한 조선시대에 궁중에서 만들어 임금님께도 드리고,
신하들에게도 하사했다는 "제호탕"이 있습니다.
찹쌀경단을 넣어 만든 원소병, 배를 이용한 배숙 등이
세계에 자랑할 만한 우리 전통음료입니다.




간단하면서도 시원하게 만들어 드시고, 건강한 여름 보내세요!^^*