포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
12월 20일 방송된 ‘생태 매운탕’ 레시피입니다.


생태 매운탕

생태---------------1마리
새우---------------10마리
무-----------------1/4개
콩나물--------------조금
청양고추------------조금
붉은고추------------조금
대파----------------1대
미나리--------------조금
육수----------------6C

양념장- 고춧가루 2T
다진마늘 1T
소금 1T
국간장 1T
청주 1T
육수 1/2C
후추 조금


1. 생태는 손질 후 물에 담궈 핏기를 제거한 다음 건져서
소금, 후추, 청주로 밑간을 합니다.
이 때, 새우도 소금, 후추, 청주로 밑간을 해주세요.

2. 무는 삐져썰기해서 약간의 고춧가루에 버무려놓습니다.

3. 콩나물은 머리를 제거하고,
미나리는 다듬어 6Cm 길이로 썰고,
고추는 어슷하게 썰어 씨를 털고,
그리고 대파는 굵게 어슷하게 썹니다.

4. 분량의 재료를 섞어 매운 양념장을 만듭니다.

5. 냄비에 육수를 붓고,
끓으면 무와 콩나물을 넣고,
다시 끓으면 생태, 새우, 양념장을 넣고 다시 한번 끓입니다.

6. 5에 고추와 파, 미나리를 넣고 조금 더 끓입니다.


Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 선정되신 분께는 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~