포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
1월 10일 방송된 ‘콩비지 찌개’ 레시피입니다.


콩비지 찌개

불린콩-----------------2C
멸치육수---------------4C
돼지고기(삼겹살, 목살)---200g(청주 1T, 후추 약간)
신김치----------------1/6포기
새우 젓---------------조금
마늘------------------1T
대파- ----------------1대
소금------------------조금
고춧가루--------------조금



1. 콩은 반나절 정도 불려서 껍질을 깐 후

2. 1과 식혀둔 육수를 믹서에 넣고 곱게 갈아 둡니다.

3. 돼지고기는 도톰하게 썰고 대파와 신김치는 털어 낸 후 쏭쏭썹니다.

4. 냄비에 돼지고기를 넣고 청주와 후춧가루를 넣어 볶은 다음
신김치를 넣고 충분히 볶습니다.

5. 4에 곱게 간 콩과 나머지 육수를 넣고 끓이다가
대파와 고춧가루, 마늘을 넣고
새우젓과 소금으로 간을 한 후 마무리 합니다.



Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 선정되신 분께는 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~