포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
1월 24일 방송된 ‘가래떡 사태찜’ 레시피입니다.


가래떡 사태찜

양념장- 간장 4T
사태-------------500g 설탕 1T
밤---------------5개 물엿 2T
대추-------------5개 참기름 1T
당근-------------1/2개 다진 파 1T
잣---------------1T 다진 마늘 1T
가래떡------------1줄 깨소금 조금
후추 조금


1. 사태는 결대로 가로 세로 4~5Cm정도로 썬 다음
물에 담궈 핏물을 뺍니다.

2. 가래떡은 4Cm로 어긋나게 어슷썰기 해서
물엿(2큰술), 간장(2작은술), 물(4큰술)에 졸여둡니다.

3. 냄비에 물 3컵을 붓고 끓기 시작하면 사태를 넣어 푹 삶습니다.

4. 밤과 당근은 둥글게 돌려 깎기 하고 잣은 따뜻한 물에 씻어둡니다.

5. 3에 양념장의 반 정도를 넣고 끓인 후
나머지 양념장과 밤, 당근을 넣어
양념장을 끼얹어 가며 국물이 자작할 때 까지 끓인 다음
가래떡을 넣고 한 번 더 졸입니다.

6. 따뜻한 그릇에 사태와 떡을 담은 후 잣과 검은깨를 뿌려 낸다.


Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 선정되신 분께는 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~