포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
3월 7일 방송된 ‘광동식 탕수육’ 레시피입니다.


광동식 탕수육
탕수소스
돼지고기 삼겹살--200g 토마토 케쳡----5T
달걀(흰자)-----½개 설탕--------3T
불린녹말------½컵 청주--------1T
생강즙--------1t 식초--------1T
청주, 간장------각 1t 물녹말------약간
양파---------¼개 육수-------½컵
피망 또는 당근---1개
완두콩--------약간
파인애플-------2쪽
식용유(튀김용)

1. 고기에 간장 청주 생강즙으로 양념을 한 후 녹말, 달걀흰자를 입힙니다.

2. 1을 180℃ 10~15분간 기름에 2번 튀겨냅니다.

3. 냄비에 식용유를 두른 후 야채를 각각 볶아두고

4. 볼에 소스를 만든 다음 냄비에 식용유를 조금 두르고 소스를 넣고 끓이다가
물녹말을 넣어 농도를 조절합니다.

5. 4에 볶아낸 야채와 튀겨낸 고기를 넣고 재빨리 버무려냅니다.


Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 선정되신 분께는 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~