포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
4월 11일 방송된 ‘봄나물 오이 겉절이’ 레시피입니다.


봄나물 오이 겉절이

봄나물 조금
달래 50g
오이 1/4개
양파
레몬

양념장- 국간장 1T
식초 2T
설탕 1 1/2T
고운고춧가루 1/2T
마늘 조금

1. 적당한 봄나물을 선택해서 살살 흔들어 가며 헹궈 3~4Cm 길이로 자르고

2. 달래는 뿌리의 흙을 깨끗하게 씻어 자릅니다.

3. 오이는 껍질을 굵은 소금으로 문질러 씻은 후
껍질째 동그랗게 썰어 약한 소금물에 담가 절이다가
냉수에 헹군 다음 꼭 짜 물기름 제거합니다.

4. 양파는 가늘게 채어 물에 헹궈 내고
레몬은 껍질을 깨끗이 씻은 후 껍질째 반달 모양으로 가늘게 썹니다.

5. 양념장을 만들어 넓은 그릇에 준비한 야채와 양념장을 넣어 살짝 버무린 후
참기름과 깨소금을 뿌려냅니다.


Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 선정되신 분께는 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~