포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
5월 2일 방송된 ‘열무물김치’ 레시피입니다.


열무물김치

열무 ------- 1단
마늘 ----- 3큰술
생강 -----1/2큰술
붉은 고추 - 5~6개
삶은 감자 --- 1개
육수 ------- 1컵
생수 ------- 1컵
양파 ------ 1/2개
맑은젓국 --- 1/4컵
새우젓 ----- 1/3컵
고춧가루 --- 1/2컵
소금 약간
설탕 약간


1. 연하고 부드러운 열무를 골라 깨끗이 다듬은 다음
7~8Cm 길이로 썰어 굵은 소금으로 15~20분간 절입니다.

2. 마늘, 생강, 붉은 고추, 양파, 새우젓, 삶은 감자에
육수를 조금씩 넣으면서 갈아줍니다.

3. 2에 고춧가루를 넣고 30분쯤 둔 다음
맑은 액젓을 넣고 약간의 설탕을 넣습니다.

4. 씻어서 건져둔 열무에 양념장을 넣고 살짝 섞은 다음
생수를 넣고 냉장고에서 2~3일이 지나 익으면 먹습니다.

Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 선정되신 분께는 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~