포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
5월 9일 방송된 ‘오이 피클’ 레시피입니다.


오이 피클

오이 ------ 2개
양파 ------- 4분의 1개
붉은 고추 -- 1개
마늘 ------ 3알
식초 ------ 2분의 1 C
물 -------- 2분의 1 C
소금 ------- 1 T
설탕 ------- 4 T
딜 시드 ---- 1 t
정향 ------ 2 알
통후추 ----- 3알
월계수잎 --- 1장

1. 오이는 소금으로 문질러 씻은 후 4등분해 둡니다.

2. 양파는 2Cm 폭으로 썹니다.

3. 냄비에 분량의 물, 소금, 설탈, 월계수잎, 딜 시드, 정향, 통후추를 넣고 끓이다가
식초를 넣어 식촛물을 만듭니다.

4. 3에 오이를 넣어 데친 다음 뜨거운 물에 소독한 병에 담습니다.
마늘, 붉은 고추, 양파도 함께 담습니다.

5. 식촛물이 뜨거울 때 소독한 병에 붓고 식힌 다음,
잘 밀봉해서 2~3일 후 양파를 건져 드시고,
다시 2~3일 후면 오이를 드시면 됩니다.

Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 선정되신 분께는 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~