포항MBC

┃-------------------- 원본 글 ---------------------
┃글주인 : 배경화(bewkyn3167)
┃날짜 : 2006-07-13 오후 10:15:53
┃제목 : 회국수 맛있게 만드는 방법좀 가르쳐 주세요
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┃여름 휴가철이 다가왔습니다. 포항하면 해수욕장과 회가 유명
┃잖아요? 그래서 손님도 많이 오게되고 그럴때마다 회를 대접하게
┃되는데, 가끔 회 국수 얘기가 나온니다.어떻게 만드나요.
┃도와주세요...




회국수 만드는법 간단히 알려드립니다.

<재료> 가는 국수 150g, 오징어 1마리(또는 흰살 생선), 상추 8장, 홍당무 2개, 깻잎 10장, 양념고추장

1. 오징어는 손질하여 가늘게 채 썬다.
2. 상추와 깻잎은 깨끗이 씻어 썰고, 홍당무는 채 썰어둔다.
3. 고추장에 식초, 설탕, 생강즙, 배즙, 사이다 등을 넣고
고루 섞어 비빔장을 만든다.
4. 끓는 물에 국수를 삶아 냉수에 2~3번 헹궈 소쿠리에
건져 물기를 뺀다.
5. 약간 큰 그릇에 국수와 상추, 깻잎, 홍당무, 오징어
(또는 흰살 생선회)를 듬뿍 얹어 비벼 먹는다.