포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
8월 8일 방송된 ‘감자탕’ 레시피입니다.


감자탕

돼지 등 뼈-----------500g
생강----------------조금
통 후추--------------조금
감초----------------1조각
청주----------------조금
소금----------------조금
팽이버섯-------------1봉
파------------------1대
양파----------------1/4개
쑥갓----------------조금
깻잎----------------5장
감자----------------5개
들깨가루------------3~4T

양념장- 고춧가루 4T 다진 파 2T 다진마늘 2T
양파즙 3T 생강즙 2t 후추 조금


1. 돼지 등뼈는 찬물에 1시간정도 담가 핏물을 뺍니다.

2. 끓는 물에 10분정도 삶아 건집니다.
감자는 반으로 잘라 모서리를 다듬습니다.

3. 양파와 파는 가늘게 채썰어 둡니다.

4. 물에 등뼈, 통생강, 통후추, 감초, 청주, 소금을 넣고 끓입니다.

5. 등뼈를 2시간 정도 끓인 다음 감자를 넣고 끓이다가
감자가 익으면 깻잎과 쑥갓, 양파, 파를 넣고 들깨 가루를 넣고 끓여 완성합니다.
양념장을 곁들여 먹어도 좋습니다.



Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 선정되신 분께는 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~