포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
10월 10일 방송된 ‘나물 밀전병 튀김’ 레시피입니다.


나물 밀전병

고사리나물----------조금
도라지나물----------조금
시금치나물----------조금
콩나물-------------조금
당근---------------1개
밀가루--------------1.5컵
물-----------------6Ts
소금---------------약간
식용유--------------약간
밀가루풀-------------조금


1. 밀가루에 소금을 약간 넣고 체로 한 번 친 다음
분량의 따뜻한 물을 부어 반죽한 후 젖은 행주로 덮어둡니다.

2. 1의 반죽을 얇고 둥근 모양으로 밀어 놓습니다.

3. 준비한 나물들은 물기를 제거해 둡니다.
당근은 채 썬 후 연한 소금물에 데쳐서 기름에 볶으면서 소금간을 합니다.

4. 2에 나물과 볶은 당근을 돌돌만 후 속이 빠지지 않게 끝부분에 밀가루풀을 조금 바릅니다.

5. 프라이팬에 기름을 두르고 4를 넣어 노릇하게 익힙니다.



Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 선정되신 분께는 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~