포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
12월 19일 방송된 ‘취나물밥’ 레시피입니다.

취나물밥

불린 취나물-----------100g
찹쌀-----------------1컵
멥쌀-----------------1컵
들기름----------------2T
국간장----------------1T
육수-----------------2컵


양념장

부추------------50g
육수------------3T
국간장----------3T
고춧가루---------1T
참기름----------1T
다진마늘---------½T
청양고추---------1개
깨소금-----------조금

※ 송송 썬 부추와 청양고추를 넣어 양념장을 만듭니다.
참기름은 모든 양념이 어우러지면 넣습니다.


1. 찹쌀과 멥쌀은 물에 담궈 30분 이상 불린 후 체에 받쳐 물기를 뺍니다.

2. 불린 취나물은 다져서 국간장, 들기름을 넣고 조물조물 무쳐
들기름을 두른 냄비에 넣어 볶습니다.

3. 2에 불린 쌀을 넣고 쌀알이 투명해질 때 까지 볶다가 육수를 조금씩 넣어 가며 다시 볶습니다.
뚜껑을 덮고 끓어오르면 불을 끈 다음 10분 후 다시 불을 켜서 뜸을 들입니다.

4. 뜨거울 때 밥을 휘저어 놓고, 넓은 밥그릇에 밥을 퍼서 양념장에 비벼 먹습니다.


Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 소개되신 분 중 선정해서 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~