포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
1월 2일 방송된 ‘고구마 케이크’ 레시피입니다.


고구마 케이크

고구마----------------400g
우유-----------------300cc
생크림----------------300cc
슈거파우더-------------40g
스펀지케이크 또는 파운드케이크 적당량 (장식용)


♡ 빵
밀가루----------------100g
설탕------------------¾t
달걀------------------4개
우유------------------1Ts
샐러드 기름-----------1Ts
소금, 바닐라 향료-----약간


※조리순서

1. 시트용 스펀지케이크는 윗면을 오려냅니다.
1~2Cm 두께로 윗면을 다시 자릅니다. 시트가 2장이 됩니다.

2. 고구마의 껍질을 제거한 다음 3~4등분 하여 우유를 넣고 삶아서 으깹니다.

3. 2에 파우더슈거와 생크림을 넣고 고구마크림을 만듭니다.

4. 카스테라는 위, 아래를 제거한 다음 체에 곱게 내립니다.

5. 스펀지케이크 자른 면에 시럽을 바른 다음 고구마크림을 넣고 평평하게 만든 후
다시 스펀지케이크를 올리고 가장 윗면에도 고구마크림을 바릅니다.

6. 5에 카스테라 가루를 뿌리고 투명한 케이크 띠를 두른 다음 팔레트로 옮깁니다.


Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 소개되신 분 중 선정해서 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~