포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
1월 23일 방송된 ‘김치찌개 레시피입니다.


김치찌개

배추김치------------¼포기
육수---------------3컵
돼지고기(삼겹살)------200g
대파---------------1대
다진마늘------------1큰술
두부---------------½모
소금, 후춧가루--------약간씩
설탕---------------조금

조리순서

1. 배추김치는 소를 털어내어 4~5Cm 크기로 썰고
돼지고기는 적당한 크기로 썰어둡니다.

2. 두부도 적당한 크기로 썰어 소금과 후추로 미리 간을 해둡니다.
(싱겁지 않으면서 잘 부서지지 않습니다.)

3. 대차는 어슷썰기를 해둡니다.

4. 냄비에 돼지고기를 볶다가 기름이 돌기 시작하면 김치를 넣습니다.
김치가 투명하게 될 때 까지 충분히 볶아 감칠맛과 진한 맛을 냅니다.

5. 4에 육수를 붓고 김치가 어느 정도 무르면 대파와 설탕, 마늘을 넣어 간을 맞추고
마지막으로 두부를 넣어 한소끔 더 끓여서 냅니다.



Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 소개되신 분 중 선정해서 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~