포항MBC

┃-------------------- 원본 글 ---------------------
┃글주인 : 손상희(yeakko)
┃날짜 : 2007-04-20 오전 12:29:08
┃제목 : 맛있고 손쉽게 만들수 있는 "죽"요리 부탁드려요 ^ ^
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┃한동안 두통도 심하고, 눈도 아프고...
┃한의원엘 갔더니 소화기능이 약해서 음식을 조심하랍니다.
┃움직임이 많고 말을 많이 해야하는 편이라 항상 배고픈데
┃뭘 먹어도 흡수가 잘안되는거 같고, 속은 늘 답답하고...
┃그래서 가끔씩 호박죽이나 전복죽으로 아침을 대신하기도 하고
┃요즘은 죽전문점이 생겨 가끔씩 사 먹기도 한답니다.
┃그래도 직접 만들어 가족들도 챙기고 싶고- 얼마전 감기가 심해서 입맛을 잃은 여덟살 딸아이가 죽전문점에서 새우죽을 맛있게 먹거 기운을 차렸답니다.
┃손수 만들어서 먹기도 하고 아이들도 챙기고 싶은데
┃색다른 죽은 엄두가 안나네요.
┃급하지 않으니 천천히 부탁드립니다.
┃항상 유익한 요리 정보- 너무 감사 드립니다.
┃날마다 행복하시기만...


요리강사 김미경입니다.

보양죽 레시피가 있어서 올리겠습니다.

도움이 되었으면 좋겠네요.


밤죽

멥쌀-------------1/2C
찹쌀-------------1/2C
육수--------------6C
참기름------------1T
밤---------------4~5 알

※조리순서

1. 쌀은 미리 물에 불려 준비해 둔다. 이때 쌀을 불려둔
물은 반드시 버린다.

2. 멸치 육수를 6컵 만들어 둔다.

3. 밤은 속껍질까지 제거 한 다음 채썰어 둔다.

4. 냄비에 참기름을 두르고 쌀을 볶다가 육수를 조금씩 넣
어가며 바닥을 긁으며 저어준다.

5. 죽이 거의 다 끓어갈 무렵 채 썬 밤을 넣고 잠시 끓인
다음 소금 간을 한다.


참고로 5월중에 죽요리 방송을 한 번 하겠습니다.

잘 들어주세요.