포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
7월 17일 방송된 ‘감자생채’ 레시피입니다.


감자 생채

감자------------1개 소스
당근------------1개 식초---------1½T
피망------------1개 설탕---------1½T
표고------------5~6장 소금---------½t



※조리순서

1. 감자는 1Cm 넓이로 길이대로 얇게 썬 다음 물에 담가 전분을 제거한 다음
팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐 냅니다.

2. 당근도 감자와 같은 크기로 썬 다음 팔팔 끓는 소금물에 데쳐냅니다.

3. 피망은 반 갈라 씨를 제거한 다음 길이로 얇게 썹니다.

4. 건표고는 미지근한 설탕물에 불려 꼭 짠 다음
소금으로 밑간을 하여 올리브 오일로 버무려 그릴에 구운 다음 길이로 가늘게 채썹니다.

5. 모든 야채를 오이 소스에 버무려 냅니다.




Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

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많은 참여 기다리겠습니다아~~~