포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
10월 9일 방송된 ‘고구마줄기볶음’ 레시피입니다.


고구마 줄기 볶음

고구마줄기---------400g
들기름------------조금
멸치--------------조금
국 간장------------조금
들깨가루-----------조금
물----------------1/2C


① 고구마 줄기는 잎을 잘라내고 표면의 섬유질을 벗겨냅니다.

② 끓는 소금물에 고구마 줄기를 3분정도 삶아 물에 씻어 건진 뒤 꼭 짭니다.

③ 멸치는 머리와 내장을 제거 한 후 반 갈라 둡니다.

④ 고구마줄기는 6Cm로 잘라 국간장으로 버무립니다.

⑤ 팬에 들기름을 두르고 양념한 고구마줄기와 멸치를 넣고 볶습니다.

⑥ ⑤에 물을 넣고 잠시 끓인다가 국물이 거의 없어지면 들깨 가루를 넣고 버무립니다.




Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 소개되신 분 중 선정해서 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~