포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
12월 11일 방송된 ‘골뱅이무침’ 레시피입니다.


골뱅이 무침

골뱅이 통조림--------200g 양념
오이---------------½개 고추장---------1T
대파 흰부분----------3뿌리 고춧가루--------3T
양파---------------½개 식초-----------3T
당근---------------¼개 진간장---------1T
깻잎---------------10장 설탕-----------1½T
소면---------------100g 깨소금---------½T
참기름---------1T
다진마늘--------2T

※조리순서

① 골뱅이는 체에 받쳐 물기를 뺀 다음 길이 반 자릅니다.

② 양파와 오이는 두께 0.5Cm로 썹니다.

③ 대파는 흰 부분만 가능한 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 없앱니다.

④ 당근은 얄팍 썰기를 하고 깻잎은 굵게 채썹니다.
(당근은 살짝 데쳐서 쓰는 것이 좋습니다.)

⑤ 모든 재료를 양념에 무친 다음 접시 중앙에 놓고 소면을 돌려놓습니다.




Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 소개되신 분 중 선정해서 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~