포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
2월 12일 방송된 ‘생초콜릿’ 레시피입니다.


다크 초콜릿-----200g
무염버터-------15g
생크림---------100g
물엿-----------16g
무가당 코코아 파우더 조금

① 덩어리 초콜릿을 칼로 잘게 슬라이스합니다.

② 냄비에 생크림과 물엿을 넣고 불에 올려 생크림이 끓기 직전에 불을 끕니다.

③ ②에 다진 초콜릿을 넣고 그대로 둔 다음 초콜릿이 완전히 녹으면 거품기로 휘젓습니다.

④ 부드럽게 녹인 버터를 넣고 섞은 뒤 체에 거릅니다.

⑤ 체에 거르고 난 초콜릿은 네모나고 깊은 사각 틀 에 부은 뒤 냉동실에서 얼립니다.

⑥ 틀에서 초콜릿을 꺼낸 뒤 적당한 크기로 자른 후
코코아 파우더를 고루 묻힌 다음 털어서 작은 종이컵에 담습니다.



Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 소개되신 분 중 선정해서 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~