포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
3월 18일 방송된 ‘건가자미 조림’ 레시피입니다.


건가자미 조림
건가자미--------100g
통마늘----------2~3알
식용유----------1컵
통깨------------조금
참기름----------조금

양념
고추장 2/3T
고운고춧가루 1t
물엿 2T
설탕 1t
진간장 1t
맛술 2T



1. 건가자미는 160℃ 기름에 2번 바싹하게 튀겨냅니다.

2. 마늘은 편으로 썬 다음 팬을 달궈 식용유를 두르고 마늘을 넣어 노릇하게 굽습니다.

3. 냄비에 고추장과 고운 고춧가루를 넣고 볶다가 맛술을 조금씩
넣어가며 볶습니다.
나머지 재료를 모두 넣고 바글바글 끓입니다.

4. 양념이 바글바글 끓을 때 튀긴 가자미와 구운 마늘을 넣고 재빨리 섞습니다.
마지막으로 참기름과 통깨를 뿌립니다.



Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 소개되신 분 중 선정해서 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~