포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
4월 1일 방송된 ‘생채 비빔밥’ 레시피입니다.


생채 비빔밥

달래 ------------100g
돌미나리 ---------100g
돌나물 -----------100g
두릅 -------------100g
상추 -------------50g
배 ---------------1/4개
김 ---------------1장
참기름 조금
깨소금 조금
소금 조금

초고추장
고추장 ---------5T
식초 -----------5T
설탕 -----------2T
마늘 -----------1T
고추냉이 --------1t
사과 간 것 ------3T
물엿 -----------2T
소금 조금

① 달래와 돌미나리 돌나물은 씻어서 적당한 크기로 잘라둡니다.

② 두릅은 끓는 소금물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠
다음 가늘데 찢어 둡니다.

③ 상추는 굵게 채 썬 다음 씻어 둡니다.

④ 배는 채 썬 다음 소금물에 담궜다 건져 냅니다.

⑤ 김은 구워서 잘게 부셔둡니다.

⑥ 초고추장을 만들어 둡니다.

⑦ 그릇에 따뜻한 밥을 담고 참기름과 깨소금 약간의 소금을 뿌리고 준비해둔 야채를 돌려 담고 김 가루를 뿌립니다.




Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 소개되신 분 중 선정해서 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~