포항MBC

요리강사 Mrs. Cookin 김미경 선생님과의 맛있는 수다
10월 7일 방송된 ‘양배추 토마토소스찜’ 레시피입니다.



양배추 토마토소스 찜

양배추잎-----------4~5장

볶음밥
밥-----------1공기
양파---------½개
당근---------1/6개
호박---------1/6개

토마토소스
마늘--------1t
양파--------¼개
샐러드------½개
토마토홀-----2C
육수-------1C
설탕-------1T
후추, 소금---조금씩


① 양배추는 뿌리 쪽을 도려내고 1장씩 잎을 떼 내어 씻은 다음 소금물에 데치거나 찝니다.
양배추 잎 중심의 굵은 줄기부분은 옆으로 저며 냅니다.

② 양파 당근 호박은 곱게 다져서 기름을 두른 팬에 볶다가
소금 후추로 조미한 뒤 밥을 넣어 섞습니다.

③ 삶은 양배추를 도마위에 놓고
밥을 3큰술 정도 갸름하게 펴 얹은 다음 원통형이 되도록 잘 밉니다.

④ 냄비에 버터를 녹인 다음 마늘을 노르스름하게 볶다가
잘게 다진 양파, 샐러리를 넣어 다시 볶습니다.
토마토 홀을 넣고 육수와 설탕 소금 후추를 넣고 끓으면
양배추 말이를 넣어 뚜껑을 덮어 충분히 익힙니다.




Mrs. Cookin의 맛있는 수다에서는 여러분의 사연을 기다립니다.
집들이, 손님초대, 연인의 생일 등 솜씨를 발휘해야할 일이 있으면 Mrs. Cookin에게 도움을 요청하세요.
집에서 잠자고 있는 재료들을 근사한 요리로 바꾸고 싶다면 사연을 주세요.
같은 재료, 같은 레시피로도 맛을 내기가 어렵다면 Mrs. Cookin이 도와 드립니다.

사연이 소개되신 분 중 선정해서 선물도 드립니다.
많은 참여 기다리겠습니다아~~~