포항MBC

 

황태포 무침

황태포----------1마리        고추장----------2T

고운고춧가루------1T         설탕------------1T

물엿-------------1T         식초------------2T

소금-------------조금        생강즙----------1t

마늘-------------1t

※조리순서

① 황태포는 물에 잠시 불렸다가 잘게 찢어 놓습니다.

   (머리와 껍질은 제거합니다.)

② 고운 고춧가루로만 먼저 무쳐 색깔을 낸 뒤 나머지 양념재료들을 넣고 버무립니다.

건오징어 무침

오징어-----------1마리        고춧가루----------1½T

간장-------------3T          설탕-------------1T

마늘-------------1t           참기름-----------1T

맛술-------------1T

※조리순서

① 오징어는 살짝 구워서 방망이로 두들겨 부드럽게 한 다음 찢어 놓습니다.

② 양념장을 만들어 무칩니다.