173th 수다! - 비프 베이크
- 작성일
- 2009.03.24 08:53
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 967
비프 베이크
―빵―
식빵 믹스---------1봉(375g)
따뜻한 우유--------220cc
올리브 오일--------1T
―속 재료―
얇게 썰은 불고기용 쇠고기---450g
(양념 : 간장 2T, 흑설탕 2T, 우스터 소스 1T)
양파--------------1/2개(소금, 후추 조금씩)
모짜렐라 치즈-------100g
버터--------------2T
※조리순서
① 식빵 믹스에 따뜻한 우유와 올리브 오일을 넣고 치댄 뒤 3등분 해둡니다.
② 팬에 버터 1T를 넣고 굵게 채썬 양파를 넣고 볶다가 소금과 후추로 간을 합니다.
이때 물기가 생기지 않도록 조심합니다.
③ 다시 팬에 올리브 오일과 버터 1T를 넣고 쇠고기를 센불에서 잠시 볶다가
설탕, 간장, 우스터소스, 후추 등으로 양념하여 물기 없이 볶아냅니다.
④ 3등분 해둔 반죽의 가스를 뺀 뒤 길게 밉니다.
⑤ 준비한 불고기와 양파 볶은 것을 얹고 모짜렐라치즈를 조금씩 뿌려 잘 맞물려 오므리고
윗면에 올리브 오일을 발라 180℃로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다.
⑥ 구운 빵을 꺼내어 다시 올리브 오일을 바르고 모짜렐라치즈를 뿌려 10분간 더 구워 냅니다.