포항MBC

새우 미역된장국

새우-------------12마리

무---------------1토막

봉지미역----------조금

대파--------------1대

마늘--------------1T

붉은고추-----------1개

된장--------------2T

멸치육수----------4~5C

소금, 후추---------조금씩

※조리순서

① 새우는 내장과 껍질을 제거하고 솜, 후, 청주로 밑간을 해둡니다.

② 불린 미역은 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

③ 대파는 어슷 썰고 무는 2×2Cm 크기로 얇게 저미고

  붉은 고추는 어슷썬 다음 물에 담궈 씨를 제거해 둡니다.

④ 육수가 끓으면 된장을 체에 걸러서 풀고 무를 넣어 뚜껑을 덮고 잠시 끓입니다.

⑤ ④에 새우와 미역, 파, 다진 마늘, 고추를 넣고 한 번 더 끓입니다.