포항MBC

 

브루스게타

방울토마토---------20개

바질잎------------4~5장

크림치즈----------100g

마늘-------------2쪽

소금, 후추---------조금씩

올리브오일---------2T

바게트빵-----------1개(올리브오일, 통마늘 1쪽, 다진 파슬리, 소금)

★ 바게트 마늘빵 만들기

① 바게트 빵은 비스듬하게 1Cm 두께로 썹니다.

② 통마늘을 준비하여 한쪽면을 조금 잘라둡니다.

③ 파슬리는 곱게 다집니다.

④ 바게트 빵을 190℃ 오븐에 넣고 노릇노릇하게 5~6분간 굽습니다.

⑤ 바삭하게 구운 빵에 ②를 문질러 바릅니다.

⑥ 볼에 올리브유를 붓고 다진 파슬리, 소금을 고루 섞어 마늘 바른 바게트빵에 골고루 펴 바른 다음

   다시 오븐에 2~3분간 더 구워냅니다.

★ 토마토 소스

① 토마토는 잘게 썰고 크림치즈는 가로 세로 1Cm 주사위 모양으로 썹니다.

    마늘은 굵게 다집니다.

② 바질 잎은 곱게 채 썹니다.

③ 올리브 오일에 소금, 후추를 넣고 썰어 놓은 토마토와 치즈, 바질잎을 섞어 소스를 만듭니다.

※중앙에 소스를 담고 구운 바게트 빵을 주변에 돌려놓습니다.

  그리고 바게트 빵 위에 소스를 얹어 먹습니다.