포항MBC

단호박 고구마 샐러드

단호박-----------½개

고구마-----------2개

우유-------------2C

설탕-------------2T

버터-------------1T

소금, 후추--------약간

마요네즈---------3T

머스터드---------1T

※조리순서

① 단호박의 껍질을 소금으로 문질러 씻은 뒤 씨를 제거합니다.

② 고구마는 껍질을 벗기고 2~3Cm 크기로 깍둑썰기 합니다.

   단호박도 같은 크기로 썹니다.

③ 냄비에 우유 2C를 넣고 단호박과 고구마를 넣어 뚜껑을 덮은 뒤 한소끔 끓인 뒤

  불을 끄고 5~10분 뒤 다시 불을 켜고 중간불에 10분간 더 끓입니다.

  이때 눌러 붙지 않게 주걱으로 냄비바닥을 긁어 줍니다.

④ 재료가 다 익으면 따뜻할 때 버터와 설탕, 후추, 소금 등을 넣어 줍니다.

⑤ 재료가 완전히 식으면 마요네즈 3큰술과 머스터드 1큰술을 넣고 저어줍니다.

  (너무 많이 젓지 않도록 주의합니다.)