198th 수다! - 돼지고기 간장구이
- 작성일
- 2009.09.15 08:55
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 893
돼지고기-----------400g 적양파-------------1개 양배추-------------2잎 돼지고기 양념 소스 간장------3T 간장-------4T 맛술------1T 식초-------4T 청주------1T 물---------3T 물엿------1T 설탕-------3T 설탕------1T 참기름------1T 후추------조금 다진마늘-----1T 생강즙-----1T ※조리순서 ① 돼지고기 앞다리살을 0.2mm 두께로 썰어 다시 먹기 좋은 크기로 썬다. ② 적양파와 양배추는 가늘게 채 썰어 물에 담궈둔다. ③ 돼지고기 양념을 만들어 썰어둔 고기를 넣었다가 건져 뜨겁게 달군 프라이팬에 1장씩 재빨리 굽는다. ④ 살짝 구운 돼지고기를 180℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다. ⑤ 접시에 돼지고기와 가늘게 채썬 야채를 담고 소스를 곁들여 낸다. ⑥ 소스는 뿌리지 않고 야채와 고기를 한 번에 집어 소스에 담궈서 먹는다.
돼지고기 간장구이