포항MBC

 

감자 샐러드

감자----------3개

달걀----------2개

오이----------1개

양파----------½개

마카로니-------조금

소금, 후추------조금씩

버터-----------1T

설탕-----------1T

마요네즈--------4T

생크림---------2T(또는 우유)

머스터드-------1T

※조리순서

① 감자 껍질을 벗기고 토막내어 푹 삶은 다음 뜨거울 때 곱게 으깹니다.

② 마카로니는 끓는 물에 15분 정도 삶습니다.

③ 양파는 가늘게 채 썰어 소금에 절인 후 꼭 짭니다.

④ 달걀은 완숙으로 삶아 길이로 반 가른 후 가늘게 채 썹니다.

⑤ 오이는 동글동글하게 가늘게 썬 후 설탕에 버무려 설탕이 스며들면 소금을 넣고 잠시 절인 후 물에 헹궈 꼭 짭니다.

⑥ 으깬 감자가 따뜻할 때 소금, 후추, 버터를 넣고 버무립니다.

⑦ ⑥에 모든 재료와 마요네즈, 생크림, 머스터드를 넣고 버무립니다.