220th 수다! - 굴 순두부탕
- 작성일
- 2010.02.23 09:35
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 674
굴 순두부탕
굴-------------150g
순두부----------1봉
대파------------1/2대
청홍고추---------1개씩
팽이버섯----------1/4봉
육수-------------2~3C
국간장------------1T
소금------------1/2t
참기름-----------2~3방울
※조리순서
① 굴은 흐르는 물에 1개씩 씻은 뒤 체에 바쳐 물기를 뺍니다.
② 청홍고추는 송송 썰어 물에 담궈 씨를 제거해 건져둡니다.
③ 대파는 어슷 썰어둡니다.
④ 냄비에 참기름을 두르고 굴을 볶다가 순두부와 육수를 넣고 국간장과 소금으로 간을 하여 한소끔 끓입니다.
⑤ ④에 고추와 대파, 팽이버섯을 넣고 끓으면 참기름을 넣고 불을 끕니다.