포항MBC

알리오 올리오 스파게티

스파게티-----------200g

소금--------------20g

엑스트라 버진 올리브유-⅓C

마늘--------------3~4알

마른고추-----------4개

스파게티 삶은 물-----1/4C

다진 파슬리---------조금

※조리순서

① 냄비에 스파게티 삶은 물을 넉넉하게 붓고 불에 올립니다.

② 마른 고추는 길이로 반 잘라 씨를 털어냅니다.

③ 마늘은 굵게 다집니다.

④ 면을 삶는 동안 달군 팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 다진 마늘과 고추를 볶습니다.

  마늘이 노릇노릇해지고 고추의 매운 맛이 기름에 우러나오도록 고루 저어가며 볶습니다.

⑤ ④의 삶은 면을 넣고 올리브유가 촉촉이 스며들도록 고루 섞은 뒤

  스파게티 삶은 물을 넣고 다시 한 번 가볍게 섞습니다.

⑥ 마지막으로 소금 간을 한 뒤 다진 파슬리를 뿌려 냅니다.