241th 수다! - 불고기 샐러드
- 작성일
- 2010.07.20 09:08
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 638
불고기 샐러드
쇠고기(불고기용)---400g 드레싱
간장-------------3T 마요네즈------8T
설탕------------1.5T 연겨자-------1T
다진마늘---------1T 화이트와인----2T
다진파----------1T 우유---------3T
청주------------1T 레몬즙-------2T
후추------------조금 꿀 또는 매실청--1T
참기름----------1T 구운 마늘-----5알
가지------------1개 소금--------½t
노랑 파프리카-----1개 후추---------조금
빨강 파프리카-----1개
양상추----------200g
양파링----------10개
※조리순서
① 불고기는 양념하여 센불에서 재빨리 구워 식힙니다.
② 가지는 그릴에 굽거나 기름을 두르지 않은 팬에 구워서 적당한 크기로 찢어 식힙니다.
③ 파프리카는 검은색이 나도록 구워 봉비에 싼 다음 껍질을 제거해 굵게 채썹니다.
④ 양상추는 흐르는 물에 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 자른 다음 물기를 제거해둡니다.
⑤ 드레싱에 넣을 마늘도 구워 놓습니다.
⑥ 모든 드레싱 재료를 넣고 믹서기에 갑니다.
⑦ 접시에 양상추를 깐 다음 손질한 가지와 파프리카를 올린 후 식힌 불고기를 올리고 드레싱을 곁들여 냅니다.