포항MBC

돼지고기 감자찌개

돼지고기 살코기----200g               고기 양념

감자-------------2개               고춧가루----2T

양파-------------½개               고추장, 간장--1T 씩

대파-------------1대               다진마늘----1T

청홍고추----------1개씩             생강즙------조금

육수-------------3~4C             후추--------조금

※조리순서

① 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 고기양념을 모두 넣어 조물조물 무쳐둡니다.

② 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고 양파는 1Cm 폭으로 채썹니다.

   대파는 어슷하게 썰고 청홍 고추는 어슷하게 썬 뒤 씨를 털어냅니다.

③ 냄비를 약간 가열하여 양념한 돼지고기를 넣어볶습니다.

④ 돼지고기의 표면이 익으면 육수를 붓고 감자를 넣어 끓이다가 중간불로 줄여 10분 정도 더 끓입니다.

⑤ ④에 양파와 붉은 고추를 넣어 잠시 끓인 뒤 풋고추와 대파를 넣고 불을 끕니다.