250th 수다! - 매운 어묵 볶음
- 작성일
- 2010.09.29 09:10
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 844
매운 어묵 볶음
어묵---------------150g
메추리알 ----------- 7개
양파---------------1/4개
통마늘--------------2~3알
청양고추------------2개
당근---------------조금
고춧가루------------1T
간장---------------1T
설탕---------------조금
물엿---------------1T
통깨---------------조금
① 어묵과 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 데쳐냅니다.
② 양파 풋고추는 큼지막하게 썰고 통마늘은 얇게 저어 썹니다.
메추리알은 삶아서 껍질을 깝니다.
③ 팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 얇게 저민 마늘을 넣고 볶습니다.
④ ③에 데친 어묵을 넣고 볶습니다.
⑤ 불을 세게 해서 ④번에 양념장을 넣어 향을 내고 청양고추와 메추리알을 넣고 제 빨리 볶다가 불을 끈 다음 통깨를 뿌려 냅니다.
(양념장은 고춧가루, 설탕, 간장, 물엿 순으로 넣습니다.)