251th 수다! - 갈릭 로즈마리 치킨구이
- 작성일
- 2010.10.05 09:02
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 676
갈릭 로즈마리 치킨구이
닭살-----------½마리 곁들임 채소
다진 로즈마리----2T 양파------1개
마늘-----------2T 단호박-----½개
올리브유--------50cc 피망------1개
레몬즙----------1T 올리브유---2T
소금-----------1t 타임------2줄기
후춧가루-------조금 소금, 후춧가루
① 닭은 뼈를 발라내고 살만 준비합니다.
② 소금 후춧가루의 기본 밑간과 함께 으깬 마늘 레몬즙, 로즈마리와 올리브를
뿌려 재어두면 특유의 비린내를 제거하고 독특한 향을 냅니다.
③ 양파는 큼직하게 썰고 단 호박은 속을 파내고 껍질째 큼직하게 썹니다.
피망은 반 갈라 씨를 제거하고 큼지막하게 썹니다.
④ 큼직하게 썬 채소에 소금과 후춧가루를 뿌린 후 올리브유로 버무려 둡니다.
⑤ 180℃ 예열해둔 오븐에 채소를 깐 후, 닭살을 올려 30분간 굽습니다.
⑥ 접시에 닭고기와 구운 채소를 곁들여 냅니다.