포항MBC

오징어 몸통------30g
조개-----------6개
먹물-----------6g
올리브오일------1T
버터-----------15g
물 60cc＋치킨브이용 ¼개
토마토소스------4T
마늘-----------½T
링귀니---------160g

※조리순서

① 링귀니는 굵은 소금을 넣고 8~9분간 미리 삶아둡니다.

② 조개는 해감하고 오징어는 굵은 소금으로 껍질을 벗긴 후에 링처럼 썰어둡니다.

③ 팬에 오일을 두르고 버터와 다진 마늘을 넣고 갈색이 나도록 볶습니다.

④ ③에 오징어와 조개를 넣어 후추와 와인을 넣고 익을 때까지 뚜껑을 꼭 닫아둡니다.
   (조개를 넣으면 따로 간을 안 해도 됩니다. 또한 뚜껑을 꼭 닫아야 육즙이 날아가지 않습니다.)

⑤ 어느 정도 익으면 물과 브이용을 넣고 먹물을 넣어 줍니다.
   (먹물은 갑오징어 먹물을 쓰는 것이 좋습니다.)

⑥ 파스타를 넣고 볶습니다.