306th 수다! - 단호박 죽
- 작성일
- 2011.11.15 07:18
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 638
※조리순서 ① 단호박은 껍질과 씨를 제거한 후 얄팍썰기를 합니다. ② 냄비에 손질한 단호박과 물 3C, 굵은 소금을 넣고 단호박이 으깨어질 때까지 끓입니다. ⑤ ④에 올리고당을 넣고 살살 젓는다. 부족한 소금간을 합니다.
단호박 죽
단호박--------1통
물-----------3C
굵은소금------1t
밤콩---------½C
쌀-----------½C
올리고당------2~3T
③ ②를 믹서기에 갈아 다시 냄비에 넣고 밤콩과 함께 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
④ 쌀은 씻어서 건져 불리지 않은 상태에서 곱게 갈아서
걸쭉하게 끓인 단호박 위에 골고루 뿌린 후
불을 끈 상태에서 뚜껑을 덮어 10분정도 둡니다.