314th 수다! - 꼴뚜기 조림
- 작성일
- 2012.01.10 07:50
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 850
① 미지근한 물에 꼴뚜기를 두세번 흔들어 씻은 다음 건져서 물기를 뺍니다. ② 꼴뚜기는 팬에 식용유를 두르고 볶아 놓습니다. ③ 팬에 고추장을 살짝 볶다가 고운고춧가루, 간장, 맛술, 물엿, 설탕을 넣고
꼴뚜기 조림
꼴뚜기-----------300g
청홍고추---------1개씩
호두------------조금
고추장-----------1T
고운 고춧가루-----1T
간장------------1T
맛술------------3T
물엿------------1T
설탕------------1t
마늘------------1t
참기름 통깨------조금
만드는 법
호두는 기름을 두르지 않는 팬에 볶아 둡니다.
큰 거품이 날 때까지 끓이다가 꼴뚜기와 호두를 넣고 고춧가루 양념이 베이도록 섞어 줍니다.
④ ③에 어슷 썬 청,홍고추와 마늘 통깨를 뿌리고 뒤적뒤적 해준 뒤 참기름을 넣고 완성합니다.