318th 수다! - 고등어 미소구이
- 작성일
- 2012.02.21 07:46
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 715
고등어 미소 구이 ※조리순서
재료
고등어-----------2마리
미소-------------4T
맛술-------------2T
물엿 또는 설탕---1T
물-----------2T
포도씨유 적당량
① 고등어는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
② 미소에 맛술, 물엿 또는 설탕을 넣고 미소 소스를 만듭니다.
③ ①에 미소소스를 발라 간이 배이도록 합니다.
④ 달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 고등어를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
남은 소스를 덧발라 구우면 더욱 좋습니다.
⑤ 잘 구워진 고등어에 남은 소스를 곁들여 냅니다.