322th 수다! - 과일 파나코타와 고구마 경단
- 작성일
- 2012.03.20 07:06
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 822
과일 파나코타
오렌지------¼개
딸기--------4알
우유--------½C
생크림------½C
설탕--------3T
판젤라틴-----6g
※조리순서
① 오렌지와 딸기는 먹기 좋은 크기로 썹니다.
② 우유와 생크림, 설탕을 섞어서 끓입니다.
③ 투명용기에 판젤라틴을 부셔서 넣고 ②를 넣어 잘 섞은 다음 과일을 담고 굳힙니다.
고구마 경단
고구마-------큰 것 2개
찹쌀가루------3컵
시럽---------4큰술
소금---------조금
카스테라------1개
녹차가루------조금
※조리순서
① 고구마는 전자레인지에 뚜껑을 덮어 15분정도 돌려 껍질을 벗깁니다.
② 뜨거울 때 곱게 으깨어 시럽과 소금을 섞은 후 찹쌀가루를 넣고 고루 치댑니다.
③ 반죽을 동그란 모양으로 빚어 끓는 물에 넣어 떠오를 때까지 삶습니다.
④ 카스테라는 강판에 갈아 가루로 만듭니다.
⑤ 카스테라 가루 중 반에 녹차가루를 섞습니다.
⑥ 한김 식은 경단을 카스테라 가루에 굴려 고물을 묻힙니다.