324th 수다! - 김치 떡잡채
- 작성일
- 2012.04.03 08:18
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 635
김치 떡잡채
김치---------¼포기
가래떡--------200g
쇠고기--------50g
당근----------100g
양파----------⅓개
홍고추--------1개
실파----------조금
소금----------조금
참기름, 간장, 깨소금, 설탕
고기 양념
간장 1T, 파, 마늘 1t, 설탕 ½T, 깨소금, 후추, 참기름 약간씩
※조리순서
① 김치는 속을 털어내고 줄기만 5~6Cm 길이로 썰어 짠 다음
설탕 ½T을 넣고 조물주물 무친 다음 다시 한번 꼭 짠 다음 참기름을 넣고 볶습니다.
② 가래떡은 5Cm 길이로 납작하게 썰어 끓는 물에 살짝 데친 다음 간장, 참기름으로 살짝 볶습니다.
③ 쇠고기는 5Cm 길이로 채 썬 다음 불고기양념으로 무친 후 볶습니다.
④ 당근, 양파, 홍고추 등은 채 썰고 실파는 5Cm 길이로 썰어서 소금을 넣어 각각 볶습니다.
⑤ 모든 재료를 섞어 참기름, 들깨를 넣어 무칩니다.