330th 수다! - 진주구
- 작성일
- 2012.05.15 07:00
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 708
진주구
찹쌀---------2컵
멥쌀---------1½컵
팥가루-------1컵
설탕---------½컵
소금---------조금
콩가루-------적당량
만드는 방법
① 찹쌀과 멥쌀은 밥짓기 3시간 전쯤에 씻어서 물에 담가 불려 놓았다가
고실고실하게 밥을 지어 쟁반에 퍼 담고 식힙니다.
② 팥가루에 설탕과 소금을 약간 넣고 조립니다.
③ 깨끗한 도마 위에 콩가루를 여유 있게 놓고
찰밥을 김 한 장 넓이로 도톰하게 편 후
중심에 팥조림을 가래떡같이 길게 해서 넣습니다.
밥 전체를 길이로 굴려가며 동그랗게 말아서 칼을 이용해 8등분으로 잘라 냅니다.