332th 수다! - 두부 샐러드
- 작성일
- 2012.05.29 07:06
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 678
드레싱 ※조리순서 ① 두부는 1.5Cm 두께로 잘라 녹말가루를 앞뒤로 충분히 묻힌 다음
두부 샐러드
두부-----------1모(소금, 후추)
녹말가루--------2T
새우(중하)-------4마리
아보카도--------½개
사과-----------¼개
석류알, 크레송---약간
소금, 기름------약간
마요네즈------½컵
가루 고추냉이--2T
설탕---------2T
꿀-----------2T
레몬즙--------2t
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 노릇노릇하게 지져냅니다.
② 새우는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶은 다음
식으면 껍질을 벗겨 0.5Cm 정도로 썹니다.
③ 사과와 아보카도도 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 0.5Cm 정도로 잘게 썹니다.
④ 분량대로 드레싱을 만들고 ②와 ③의 재료를 잘 섞어 줍니다.
⑤ 지져낸 두부 사이사이에 ④의 샐러드를 넣고 장식합니다.