342th 수다! - 골동반
- 작성일
- 2012.08.07 07:00
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 614
※조리순서 ①쇠고기는 우둔살로 준비해 불고기 양념해서 볶다가 채썬 표고버섯을 넣고 볶습니다.
골동반
흰 밥----------4공기
쇠고기---------200g
마른 표고버섯----4개
고기양념- 간장 3T
설탕 1T
다진 파 2T
참기름 깨소금 1T씩
후춧가루 조금
생선전----------3조각
달걀------------1개
호박나물 고사리나물 도라지나물 50g씩
다시마(10x10)-----2장
약고추장---------적당량
②흰 살 생선으로 포를 떠 전을 굽습니다.
③애호박은 반달모양으로 썰어서 새우젓국물에 살짝 절인 후
물기를 빼고 들기름을 두른 팬에 볶습니다.
④고사리는 깨끗이 씻은 다음 물기를 빼고 기름을 두른 팬에 국간장을 조금 넣고 볶습니다.
⑤도라지는 굵은 소금으로 한번 치댄 후 깨끗이 씻습니다.
물기를 빼고 기름을 두른 팬에 볶습니다.
⑥고들고들하게 지은 밥에 고기와 나물들을 돌려 담고 중앙에 약고추장과 다시마도 뿌려냅니다.