353th 수다! - 느타리 버섯전
- 작성일
- 2012.10.23 08:02
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 1005
느타리 버섯전
느타리------200g 다진 양파-----2T
다진 풋고추--½T 다진 홍고추---½T
다진 마늘----1T 밀가루-------2T
달걀--------1개 식용유, 참기름, 꽃소금, 소금, 후춧가루--조금씩
※조리순서
① 느타리버섯은 꽃소금을 뿌려 절여두거나 물에 데칩니다.
② 느타리버섯의 물기를 꼭 짜낸 다음 결대로 찢어 1Cm길이로 송송 썹니다.
③ 양파, 풋고추, 홍고추, 마늘 등을 다져서 준비해둡니다.
④ 볼에 느타리버섯과 양파, 풋고추, 홍고추, 마늘 다진 것들을 모두 넣고
소금과 후춧가루, 참기름을 넣어 간을 합니다.
⑤ 준비한 재료에 밀가루와 풀어 놓은 달걀을 넣어서 농도를 맞춰 반죽합니다.
⑥ 달군 프라이팬에 식용유를 두른 후 반죽을 한 숟가락씩 떠서 노릇하게 지집니다.