357th 수다! - 단호박 새우찜
- 작성일
- 2012.11.20 07:12
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 667
단호박 새우찜
단호박---------1/2개
새우살----------300g
다진 파슬리-----2큰술
다진 마늘-------1큰술
밀가루----------2큰술
소금, 후춧가루 조금씩
※조리순서
① 단호박을 반으로 갈라서 속의 씨를 발라냅다.
새우살은 굵게 다집니다.
② 다진 새우살에 다진 파슬리와 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣어 양념합니다.
③ 단호박 안쪽에 밀가루를 충분히 바른 후 ②를 꽉꽉 눌러가며 채웁니다.
그래야 속이 떨어지지 않습니다.
④ 알루미늄 호일로 뚜껑을 만들어 덮은 후 김이 오른 찜통에 넣고 호박색이 진하게 변할
때까지 찝니다.
⑤ 완성되면 한 김 식힌 후 반달 모양으로 썹니다.