364th 수다! - 비지전
- 작성일
- 2013.01.15 08:57
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 953
비지전
비지-------------400g (한덩이)
양파-------------1/2개
풋고추 홍고추------1개씩
느타리버섯--------50g
밀가루-----------1/2C
육수-------------1/2C
달걀-------------3개
식용유-----------적당량
초간장: 간장 1T 식초 1T 설탕 1t
* 만드는 방법 *
① 양파는 곱게 채썰고, 풋고추와 홍고추는 송송 썹니다.
② 느타리버섯은 소금을 뿌려 숨을 죽인 후 물기를 꼭 짜서 쪽쪽 찢어 둡니다.
③ 볼에 비지를 넣고 밀가루 육수 달걀을 넣어 풉니다.
④ ③이 잘 풀어지면 양파와 느타리버섯을 넣어 잘 섞습니다.
⑤ 팬을 불에 올려 달궈지면 식용유를 두르고 ④의 반죽을 한 국자 떠서 팬에 올린 뒤 홍고추와 풋고추를 얹습니다.
⑥ 한쪽 면이 익으면 뒤집어 익혀 양쪽을 노릇노릇 잘 지져 냅니다.