386th 수다! - 브로콜리 샐러드와 피클 드레싱
- 작성일
- 2013.06.18 07:07
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 899
브로콜리 샐러드와 피클 드레싱
브로콜리-------100g
냉동 칵테일 새우-12마리
양파----------½개
청주, 식용유----조금씩
드레싱 : 마요네즈 3큰술, 다진 양파피클 1큰술, 다진 오이피클 1큰술,
다진 고추피클 1큰술, 피클 국물 2큰술
※조리순서
① 브로콜리는 끓는 물에 식용유를 한 방울 떨어뜨린 후 데칩니다.
② 냉동 칵테일 새우는 완전히 해동한 것을 끓는 물에 청주를 조금 넣고 담갔다가 바로 건져냅니다.
③ 양파는 링으로 썰어 찬물에 약 5분 정도 담갔다가 건집니다.
④ 피클 국물을 제외한 드레싱의 재료들을 모두 잘 섞는다. 피클 국물로 농도를 조절하면서 드레싱을 만듭니다.
⑤ 브로콜리, 새우, 양파를 모양 있게 담고 드레싱을 끼얹습니다.