포항MBC



크림소스 홍합구이

그린셸 홍합--------20개
날치알 ------------2T
모짜렐라 치즈 -----1/2C
생파슬리 ----------조금
크림소스: 다진 양파 2T 마요네즈 1T 생크림 1/2C 소금 후춧가루 조금씩

① 양파는 곱게 다지고, 파슬리도 물에 씻은 후 수분을 닦아낸 뒤 곱게 다집니다.
② 다진 양파에 마요네즈, 생크림, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
③ 홍합에 크림소스를 충분히 바른 후 모짜렐라 치즈를 얹습니다.
④ 180°C로 예열한 오븐에 ③의 홍합을 넣고 10~15분간 굽습니다.
⑤ ④의 홍합에 다진 파슬리가루와 날치알을 얹습니다.

두반장소스 홍합구이

그린셸 홍합 --------20개
생 파슬리 가루 -----1T
두반장 소스: 다진 양파 2T, 두반장 1T, 참기름 1t, 설탕 1t, 소금 후춧가루 조금씩

① 양파는 곱게 다집니다.
② 소스 재료를 모두 잘 섞은 뒤 홍합에 소스를 충분히 얹습니다.
③ ②위에 파슬리가루도 솔솔 뿌립니다.
④ 180°C로 예열한 오븐에 홍합을 넣고 15분간 굽습니다.